拿破仑曾经非常正确地说过：“如果世界可以成为一个国家，那么伊斯坦布尔就应该是它的首都”。由于伊斯坦布尔位于大陆，国家和文明的交叉口，它拥有着独特的地位，它应该是世界上唯一一个能从这儿在两个半小时内就飞进世界65个不同城市的大都市。

伊斯坦布尔曾经是拜占庭帝国的首都和基督教的中心，如今它是一个强大的民主国家的首都，是土耳其最大的城市，也是北约唯一的穆斯林成员。

1453å¹´5月28日，当时只有21苏的苏丹法特·éº¦å“ˆè¿ˆå¾·åœ¨ä¸€åœºå¤§æˆ˜ä¹‹åŽå¾æœäº†å›å£«å¦ä¸å ¡ï¼Œå¹¶æŠŠå®ƒæ›´åä¸ºä¼Šæ–¯å¦å¸ƒå°”。这次胜利之后他做的第一件事情就是于5月29日在圣索菲亚大教堂举行晨祷。这个历史悠久的建筑位于托普卡匹和蓝色清真寺旁边，距离伊斯坦布尔的苏丹艾哈迈德区仅有15分钟的步行路程 ，这里有全世界最大的历史悠久的大巴扎。

大巴扎

在这儿步行是相当独特和迷人的，因为这里电轨车，公共汽车，汽车，行人和地铁和谐共存，为伊斯坦布尔的乘客提供方便。2002年，当总统埃尔多安当选时，电车和地铁通行46公里。第二年，这条线路已经扩大到了776公里。2018年在伊斯坦布尔将建成世界上最大的机场，每年的客流量将达到1.5亿人次。

伊斯坦布尔对巴基斯坦来说也有特殊的地位，因为1920年的印度穆斯林大规模的群众运动，也就是奇拉法特运动就是为了声援土耳其。伊斯坦布尔大学自1915年以来就有了乌尔都语系，并且两年前热烈庆祝了它的百年诞辰。

在苏丹艾哈迈德区步行的独特元素就是咖啡，美食，香料以及一些顶级的美味佳肴的多样性。例如，伊斯坦布尔的香料市场提供不同种类的香料和咖啡，其中包括一家叫做“努里香料店”的店。这家店的主人喜欢自称阿尔·å¸•è¥¿è¯ºï¼Œå¹¶ä¸”研制了一种叫做“奥特曼咖啡”的混合物，里面包括豆豆蔻，肉桂和其他特别选择的草药的味道。

土耳其美食

大巴扎里还有一家商店，它有26扇门和狭窄的小巷，出售各种商品，提供一些最好的坚果，藏红花，多种橄榄和橄榄油，包括来自马达加斯加的松脆豆蔻。有一家叫做“斋月坎巴兹”的店，它的主人叫阿布戴尔·ç“¦å“ˆå¸ƒï¼Œä»–说一口流利的乌尔都语，因为他家有很多来自巴基斯坦的顾客，他会他们提供免费的热石榴茶。

苏丹艾哈迈德区最好的咖啡店之一是“哈菲兹·ç©†æ–¯å¡”法”。它建于1864年，从图书馆转变成一家咖啡店，也销售像巴克拉瓦这样的顶级土耳其甜食。苏丹艾哈迈德区还有一些非常好的烤肉店。“苏丹艾哈迈德考夫特斯”就是这样一家建于1920年的著名的烤肉店，以其新鲜的沙拉烤肉串和肉丸而闻名，由“阿依然”（一种土耳其版的拉西）这样的美味奶油酸奶饮料来浇在沙拉上。

>作者在哈菲兹·ç©†æ–¯å¡”法咖啡厅

伊斯坦布尔的土耳其美食也是相当可口的。例如，“斯密特”是土耳其百吉饼和椒盐卷饼的混合版，芝麻包裹的面包通常是廉价的，并且是可以边走边吃的早餐，它里面有奶酪填充物，并伴随着滚烫的土耳其咖啡非常美味。那么到了冬天，没有什么比慢慢煮熟的“萨雷普”更好了，它是用豆蔻，肉桂和玫瑰水的做成的奶油牛奶，以及顶部加上切片开心果。而土耳其冰淇淋就像是一个发展良好的仪式，以其几乎是像杂技的精确度吸引游客。

斯密特是一种流行的小吃

土耳其在总统埃尔多安的带领下已经转变成一个现代化的，发达的，自信的国家，总统在担任伊斯坦布尔市长时就已经获得了能干的领导人的声誉。今天的伊斯坦布尔展现了传统与现代融合的最好例子，充满活力，完全符合其世界顶级21世纪全球城市的角色。

土耳其风格冰淇淋